Mano, a temperatura mostrada no painel, ao lado do relógio, é a temperatura externa do carro.
Esse sensor (da temperatura externa) fica na parte de baixo do espelho retrovisor direito (passageiro).
Se vc olhar lá, tem "um carocinho" debaixo do espelho que é o tal sensor.
O sensor que tem no painel, é para medir a temperatura interna do carro para regular o ar condicionado.
O fato do ar quente não funcionar, só mandando verificar numa oficina de ar pois pode ter sido "desativado" como muita gente faz, para evitar vazamentos de água interna no carro. (coisa de quem não faz manutenção correta né?)
Abraço