Amigo, a temperatura correta de operacao é em torno de 90º, e deve ficar ali e nao baixar nem subir muito mais que isso. Quando se liga o ar, o condensador aquece, ele fica na frente do radiador, se nao houver uma boa ventilacao a temperatura vai subir mesmo, vc checou se as duas velocidades das ventoinhas estao funcionando normalmente e se as duas ventoinhas estao rodando?? Elas sempre rodam juntas, e quando se liga o ar, OBRIGATORIAMENTE elaas devem ligar juntas na primeira velocidade. Pra começar troque o sensor de temperatura da injecao, esses -15º ai indica defeito nele, ja peguei um assim. Aproveite e verifique se o sensor do painel esta ok, vc tem tres sensores de temperatura no seu motor, um para a injecao, um para o painel e outro para acionar as ventoinhas...ficam os tres na carcaça da termostatica, um verde, um azul e outro marrom.